野外挖荠菜 提醒：要彻底清洗后少量食用
2023-01-05 09:56:57|
来源：扬州网 作者：
(资料图片仅供参考)
昨天，市民谢先生称，接连几天在郊外的田间地头，都能看到成群的人们忙着挖荠菜，其中还有父母特地带着孩子来挖荠菜。
人们郊外忙着挖荠菜
“田头的荠菜长势不错，比较肥壮。”谢先生说，元旦假期，他看到有人在甘泉田间挖荠菜，他也带着孩子去挖，挖了一小篮回家，发现目前的荠菜个头比较大。挖野菜、逛田间，久违的烟火气又回来了。
谢先生表示，可能是与气候有一定关系，耐寒的荠菜在野外长势不错。“往年都是正月挖荠菜，今年提前了。”谢先生说，很多人和他一样，带着孩子到田间地头游玩的同时，挖上一堆荠菜。
不仅是市郊，仪征多个乡镇的田间地头，也有不少人开始挖荠菜。住在城区的吴老太，专门到新集镇去挖荠菜。“现在的荠菜比较鲜嫩，挖回去作馅蒸包子吃。”吴老太说，没想到在田间野外挖野菜的人不少。
“目前能挖了吃的主要还是荠菜，其他野菜还未到时候。”吴老太说，仪征地区除了野生荠菜，还有一些雪里蕻等野菜，只不过量比较少。
采回清洗后少量食用
扬州野菜种类较多，其中以马兰头、枸杞头、荠菜、菊花头等比较常见。往年一般是春节过后的2月下旬，就有人采摘马兰头、荠菜等野菜售卖了。目前在市场上，除了大棚种的荠菜，野生荠菜还未开卖。
“春节前后，会迎来挖野菜的高峰。”市区一医院急诊医生胡方勇表示，到野外亲近自然，带着孩子挖野菜，成为不少家庭的放松方式，江边、田野一群群的人寻找野菜尝鲜，其乐融融。不过，他提醒，尝鲜野菜的同时，一些特殊体质人群要注意：一些野菜含过敏物质，一些有肠胃病的人群如果大量食用，容易引发肠胃不适，尤其是一些“阳康”后体质较弱的人群。
市民外出踏青摘野菜，也要保持适当距离，马路边等车辆经过较多的地方不挖，挖回的野菜要彻底清洗，少量食用，每次不要吃太多，如果引起严重过敏等不适，要及时前往医院就诊。
