餐厅的“小动作”，注定是顾客的“哑巴亏”？
原标题：餐厅的“小动作”，注定是顾客的“哑巴亏”？
日前，《人民日报》曝光了一些餐厅的乱收费现象，顾客结账时拿出账单一看，各类名目的“茶位费”“餐具费”“开瓶费”并不鲜见。霸道收取茶水费、变相收取餐位费、不明所以的综合服务费……花样百出的收费名目，涉嫌侵害消费者的合法权益。对于这些乱七八糟的收费项目，消费者虽然厌恶，现实中却不得不忍气吞声，任凭餐厅搞“小动作”。
比如顾客吐槽一次性餐具2元一副，在未使用的情况下还要收费。这似乎是某些餐厅的“惯例”，但于情于理并不妥当。既然顾客没有打开一次性餐具的保护膜，餐厅完全可以给其他顾客使用，为何要将这笔钱加在未使用者的头上？法律规定消费者享有知情权，对于此举，涉事餐厅根本拿不出令人信服的理由。
为顾客提供安全卫生的用餐服务，是任何一家餐馆的首要职责。所谓“餐具费”是一些餐厅经营者的“自选动作”。一方面，有的经营者认为顾客不会因为这多出来的几块钱而维权，另一方面，确实有顾客不知道自己的合法权益被侵害，陷入商家的圈套。
要想减少上述乱象，消费者提高维权意识和能力，可谓十分重要。首先，消费者要知道自己在就餐时享有的合法权利。对于餐厅一些乱收费的做法，要坚决说不，不能因为自己“受损较少”而宽纵不合理现象。
消费者在维权时，可以采用网络曝光的方式，如今社交媒体发达，不论是顾客发视频吐槽糟糕的就餐体验，还是在一些点评类App上通过评分给商家反馈，都能起到倒逼商家改进服务的作用。另外，消费者在权益受损时，还可以拨打热线电话，向市场监管部门及时反映问题，或者向媒体投诉有违规行为的商家，这些都是解决问题的办法。
按照相关规定，对于那些欺骗消费者的餐厅，相关整顿要久久为功，不能只是“一阵风”。只有让餐厅经营者真正感到“肉疼”，才能真正解决问题。
如果一家餐厅诚信经营，在每个细节上都以消费者为本，又怎么会被人举报，被执法部门严查？对餐厅经营者来说，不能在被整顿处罚以后才开始整改。一家餐厅若想长期发展，就需要有长远眼光，不能只看一时的利益得失。在一些“小钱”上伤害消费者，只会损害餐厅的声誉和口碑。（黄帅）
