焦点观察：“盛”情怎么就成了“剩”菜
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原标题：“盛”情怎么就成了“剩”菜
历经多年倡导与各方行动，节约粮食、杜绝浪费已成社会共识。可新华社记者春节前后在全国多地调查发现，“舌尖上的浪费”仍然普遍，婚宴酒席、商务宴请还是“重灾区”。
婚宴酒席、商务宴请刻意铺张，主要原因在于面子作祟。结婚宴客是家庭大事，商务宴请更在意规格档次，无论是面对前来送祝福的亲友，还是事业上的合作伙伴，主家不敢怠慢，便习惯于以饭菜之盛彰显重视程度。“宁丰勿俭、宁剩勿缺”，稍有菜品见底还得立马补上。如此一来，吃到散场仍然满桌剩菜，客人没掏钱不方便提打包，主人怕显得小气也不好意思打包。在面子的催化下，“盛”情就这么变成了“剩”菜。
可平心静气想想，剩一桌子菜就能撑起面子？今时今日，大家的生活水平显著提升，单纯以“吃”的维度来评判一人是否阔绰、一家是否殷实早已过时。而且随着简约适度理念深入人心，那种以宴请塑造“面子”、对浪费满不在乎的行为，反而会给大家带来不必要的心理负担。与其如此，倒不如换个思路，在宴请上少些花里胡哨、多些物尽其用，在待人礼数甚至寒暄聊天上多下些功夫，做到真诚周到，这才更显一个人的素质和修养，也更能体现对宾客的尊重。
卸下思想包袱的同时，降低节俭门槛的实招也不可少。《反食品浪费法》对相关主管部门、餐饮服务经营者、餐饮外卖平台、个人等均提出了具体要求，关键是各方真得压实责任、行动起来。以餐饮服务经营者为例，如若担心口头提醒过多招人反感，那不妨尝试一些更柔软讨喜的方法，比如“光盘”送折扣，打包送“停车券”等。顺势而动、主动向前，戳破那层本不必要的面子，让主人大可适度点餐，餐后也能大大方方打包，善莫大焉。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。浪费粮食，是对劳动的最大不尊重，也是对所有为解决人类吃饭问题兢兢业业奉献付出的人的不尊重。《2022年世界粮食安全和营养状况》报告指出，2021年全球受饥饿影响的人数已达8.28亿。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。少点“面子消费”，杜绝“面子浪费”，珍惜当下，俭以养德，生活富足的福气才能维系得更长久。（胡宇齐）
