观速讯丨海底捞举办秋冬新品发布会 全国范围上新11款新品
2022-10-29 06:33:59|
来源：上海证券报·中国证券网 作者：
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10月28日，海底捞举办秋冬新品线上发布会，11款全国性产品亮相，涵盖锅底、菜品、小吃、饮品四大品类。据了解，此次海底捞配合秋冬季节特性，将主打泡菜鸭锅底等系列产品。
海底捞执行董事、产品委员会主任宋青透露，海底捞这次新品创造性地以鸭为主料切入，这在目前火锅市场中较为少见，酸香味型有料锅底有望开辟细分领域。在产品搭配上，将锅底、菜品、小吃、饮品四大品类中风味互相匹配的产品集中推出，营造更具记忆感的用餐体验；在品质优化上，实现原料品质、研发流程和生产工艺的共同提升；以“用户共创”方式，通过新品品鉴形式，让消费者参与海底捞新品研发。
据了解，自2021年底海底捞发布“区域上新+全国上新”双轮驱动的全新产品规划以来，2022年其推出的多款爆款新品在提升拉新和增强复购方面作用明显。此次11款产品上新源于海底捞对餐饮潮流和消费者需求的准确把握，同时体现餐饮头部品牌的趋势引领能力。
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