受马来西亚停止出口活鸡影响 新加坡“国菜”海南鸡饭将无鸡肉可用
2022-06-06 08:06:48|
来源：前瞻网 作者：
日前，马来西亚宣布从当地时间6月1日起停止出口活鸡，增加国内食品供应。这一禁令对新加坡影响最大，其“国菜”海南鸡饭面临无鸡肉可用局面。
据悉，新加坡的进口以活鸡为主，进口之后再对活鸡进行屠宰和冷冻，而三分之一的禽类进口自马来西亚。
据新加坡当地零售商预测，冰鲜鸡肉的价格可能上涨30%。新加坡政府呼吁消费者选择冷冻鸡肉和其他替代性肉类产品，并正在开发新的生鲜鸡肉市场。
公开资料显示，“海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市，以文昌当地白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,在海南岛俗称为文昌鸡饭。 20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。
