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明前茶开采 今年鲜叶有点少

爱喝茶的人,大多爱喝明前茶。昨天,记者前往邗江杨庙、仪征新集庙山等地探访了解到,今年明前茶已经开采,但茶叶比较少。

干旱+冻害

今年明前茶芽头少


(资料图片)

新集庙山,秦怀礼家种了两亩地茶。在这里,种茶的茶农并不少,丘陵、高冈以及部分林下,种了许多茶树。

虽然都是茶树,但叶芽冒出来的时间有早有迟。秦怀礼家的两亩地茶树,有近半是早茶,早在5天前,他和老伴就采了一遍。

秦怀礼和老伴每天早早就起了,从早上7点摘到了下午1点多,两人一共采了1.9斤鲜叶。

“主要是芽头太少,采不上来。”秦怀礼说,去年下半年的持续干旱,加上春节时候的冻害,导致茶树芽头冒上来的不多。

扬州的茶园,主要分布在丘陵高冈地带,这些地方比较不耐旱,茶树所需水分主要依靠自然降水。“去年夏季持续高温干旱,相当一部分茶树都死掉了。”秦怀礼说,春节前,一些芽头开始冒出来了,但春节期间的冻害,冻伤了不少芽头,“现在,很多芽头的叶尖枯黑,就是那时冻坏的。”

“两方面原因,导致今年茶树芽头有一些难采。”秦怀礼预计,等到清明节后,天气暖和了,芽头就会嗖嗖地冒出来。

货少价高

经纪人田头“抢”鲜叶

用以制作明前茶的鲜叶少,因此鲜叶也成了“抢手货”。

“昨天就跟你说好了,你家鲜叶给我。”“我钱都给他了,鲜叶也称了,你明天再来吧。”……扬州的茶田边,这段时间常能听到经纪人之间这样的对话。

记者看到,很多时候,经纪人都会蹲守在茶田边,当采茶人采到三四两鲜叶时,就拿秤来称。

因为鲜叶比较稀缺,价格也时时在变动。记者了解到,一斤鲜叶有时130元,有时140元,有的最高开出150元一斤。

鲜叶少,可不可以多一些人来采?秦怀礼说,因为现在茶树上的芽头少,所以现在都是种茶人自家采,只有等到芽头多的时候,他们才会“喊工”。所谓“喊工”,就是种茶人请人前来帮忙采茶叶。

春茶采摘季

可以一直采到“五一”

春茶,很大程度上都是挣的“时间钱”。春茶采得早的,在3月中旬后期就开始了,这个日子到清明前所采的茶叶,通称“明前茶”。明前茶产量少,但卖价高。

清明后到谷雨前所采的茶叶,可称为“雨前茶”,“雨前茶”是春茶中量最大的茶叶,因为清明后气温升高,茶叶生长快,鲜叶采摘量就多了。

谷雨后,春茶采摘也就进入了末期。通常,扬州人采春茶最晚过了“五一”小长假就不再采了。

茶农采的明前茶鲜叶,因为量少价高,常常卖给经纪人,再由经纪人卖给制茶厂。而到了清明后,鲜叶多起来了,一些茶农也会选择留一部分鲜叶自采自制。

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